横浜市×崎陽軒「もったいない」を見直そう弁当3

期間限定 一部店舗限定

 横浜市資源循環局、株式会社良品計画 横浜事業部との取り組みの一環として発売する『横浜市×崎陽軒「もったいない」を見直そう弁当3』。崎陽軒の生産工程で発生する規格外のサイズや形などの食材、期間限定製品で使用した食材の余剰分を使用したお弁当です。
 第3弾となる今回は、これまでのコンセプトは踏襲しつつ、新たに「世の中のもったいない」にも目を向けました。少量しか取れないため市場に流通しなかった、刺身用の太刀魚フィーレを作る工程で出る端材「神奈川県産太刀魚のハラス」を横浜丸魚株式会社より仕入れ、ごはんが進む竜田揚げとして使用いたしました。さらに、容器や箸なども「脱プラスチック」を意識して設計しております。多くの方に、食品ロス削減やごみ分別の重要性が伝わる機会となれば幸いです。
 崎陽軒や世の中で発生する「もったいない」を活用したお弁当を味わいながら、おいしくSDGsについて考えてみてはいかがでしょうか。

   
価格
920円(税込)
内容 白飯(トッピング:鮪と長ねぎの白胡麻和え)、太刀魚の竜田揚げ 胡麻だれ和え、ししとうの素揚げ、帆立フライ、わかめの千切り生姜煮、お赤飯(トッピング:胡麻塩)、大根の漬物、大学芋
販売期間 2024年2月21日~2024年2月27日(予定)
※各日16:00~販売(予定) ※当日の生産状況に応じた食材を使用するため。
取り扱い店舗 横浜駅中央店、崎陽軒+DELI、無印良品 港南台バーズ
特定原材料等 28品目 卵・小麦・ごま・さけ・さば・大豆
栄養成分表示 1包装当たり エネルギー545kcal、たんぱく質13.4g、脂質18.8g、炭水化物80.0g、食塩相当量1.4g(推定値)
製品温度帯 常温