ひょうちゃん
シウマイの名脇役として
親しまれる
かわいい横浜名物
シウマイと切っても切れない関係の
「ひょうちゃん」は、シウマイの箱に入ったしょう油入れ。
笑った顔に怒った顔、様々な表情を見せる
隠れた横浜名物です。
歴代「ひょうちゃん」
初代ひょうちゃん
1955年（昭和30年）～1988年（昭和63年）
シウマイに入っているしょう油入れは、シウマイが誕生した1928年当時には、小さなガラスのビンでした。戦後に、ひょうたん型の白い磁器になりました。1955年、その白い磁器のしょう油入れに、漫画家・横山隆一先生（代表作：フクちゃん）が「目鼻をつけてあげよう」とたくさんの表情を描いてくださり、いろは48文字にちなんで48種類で誕生。横山先生自ら「ひょうちゃん」と名付けられました。
2代目ひょうちゃん
1988年（昭和63年）～2003年（平成15年）
1988年、崎陽軒創業80周年を記念し、2代目ひょうちゃんが80種類の絵柄で誕生しました。イラストレーター・原田治先生（代表作：オサムグッズ）が描いてくださいました。大きさが2種、絵柄の色も4種あり、80絵柄×4色×2（大・小）＝640種類で展開されました。1996年（平成8年）には、栓がコルクから、現在も使用しているゴムに変わりました。
3代目ひょうちゃん
初代の絵柄が復活 2003年（平成15年）～現在
2003年、横浜工場のリニューアルオープンに合わせ、3代目ひょうちゃんとして、横山隆一先生が描かれた初代ひょうちゃんの絵柄が復活しました。
現在も、3代目ひょうちゃん48種（大・小を合わせ96種）が「昔ながらのシウマイ」「特製シウマイ」の箱に入っています。
期間限定ひょうちゃん
しょう油入れの「ひょうちゃん」は、期間限定の特別絵柄が存在します。
過去に登場した限定ひょうちゃんの一部を紹介します。
100周年記念ひょうちゃん
2008年（平成20年）
2008年に、崎陽軒創業100周年を記念して登場。
イラストレーター・柳原良平先生（代表作：アンクルトリス）が描いてくださり、7種（大・小を合わせ14種）の絵柄で展開しました。
還暦記念ひょうちゃん、金色の還暦記念ひょうちゃん
2015年（平成27年）
ひょうちゃんが60歳還暦を迎えた2015年、赤いちゃんちゃんこを着たひょうちゃんがランダムで登場。さらに、赤いちゃんちゃんこを着た金色のひょうちゃんも、大変珍しい確率で入っていました。
3代目ひょうちゃんからセレクトされた、個性的な表情を見せる14種（大・小を合わせ28種）の絵柄で展開しました。
創業110周年・シウマイ誕生90周年記念ひょうちゃん
2018年（平成30年）
崎陽軒創業110周年・シウマイ誕生90周年という二つの節目を迎えた2018年、記念ロゴをはじめ、「鯛」や「花束」などを持った記念ひょうちゃんが登場。 7種（大・小を合わせ14種）の絵柄で展開しました。
元号ひょうちゃん
2019年（令和元年）
令和元年、新しい時代の幕開けを記念して、「明治」「大正」「昭和」「平成」「令和」を掲げた5種（大・小を合わせ10種）の絵柄が登場。 これまでの時代を懐かしみ、ここからはじまる令和という時代に思いを馳せる、特別なひょうちゃんでした。
コラボひょうちゃん
崎陽軒では、横浜を盛り上げることを目的として、様々の企業・団体とコラボ企画を実施しております。
その際に登場したのがコラボひょうちゃん。ほかのキャラクターに変身したり、関連する道具を持ったり、記念ロゴが入ったり…。そのコラボならではの絵柄で展開しました。（写真は、2018年（平成30年）発売「JR横浜線開業110周年×崎陽軒創業110周年 記念弁当」に入った、JR 東日本横浜線開業110周年記念ひょうちゃん 2種）
